Octubre del 2026.-¿Quieres disfrutar de un budín de pan fácil, rico y saludable? Recetas Gratis nos enseña a prepararlo. En su elaboración hemos utilizado ingredientes que ayudarán a que esta receta tenga bajo contenido de calorías, reemplazando la miel por el azúcar. El resultado es un pudin de pan sin azúcar y sin leche bien sabroso y más saludable que el tradicional. Además un postre que puede disfrutar cualquier persona, incluso los que tienen diabetes e intolerancia a la lactosa.
Receta Budín de Pan light
Ingredientes:
150 gramos de pan integral duro
450 mililitros de leche vegetal sin azúcar
100 gramos de miel
Ralladura de naranja o de limón
3 huevos
Preparación:
Corta el pan duro en cubos y colócalo en un bowl. Añade la leche y procede a meter el bowl en el microondas por 2-3 minutos para ablandar el pan y calentar la leche.
Con una batidora de mano, bate la miel con los huevos durante 1-2 minutos. Agrega la ralladura de naranja o de limón y mezcla hasta que esté uniforme.
Añade el pan reblandecido con la leche vegetal a la batidora y bate todo junto durante 5 minutos si quieres un budín light más liso, si no, bátelo por menos tiempo hasta que te guste la textura.
Vierte la masa del budín de pan integral en un molde engrasado con miel y mételo al horno a 180 ºC entre 1 hora y media aproximadamente, o hasta que se cuaje del todo.
Sirve el budín de pan light templado o frío. Le puedes agregar una crema pastelera sin azúcar. Corta el budín de pan en tajadas y disfruta al lado de tu familia o amigos.
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