PUEBLA.-Junio 1 del 2026.-(Juanita Ramírez de Armas).-La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López Malo, destacó que la inclusión de Puebla en la Guía Michelin representa una oportunidad histórica para incrementar la afluencia turística, la derrama económica y el posicionamiento internacional del estado.
La funcionaria recordó que Puebla se convirtió en una de las nueve entidades del país reconocidas por esta plataforma gastronómica mundial, considerada una de las más importantes dentro de la industria culinaria.
Explicó que el ingreso a la Guía Michelin traerá impactos positivos para el sector restaurantero y turístico, debido a que los destinos reconocidos suelen aumentar entre 5 y 10 por ciento su número de visitantes en los primeros años.
Además, señaló que el gasto promedio de turistas y comensales también crece considerablemente, al igual que la ocupación hotelera y la permanencia de visitantes interesados en recorrer distintos restaurantes recomendados.
Como parte de los resultados turísticos de la entidad, Carla López Malo informó que Puebla registró de enero a abril de 2026 una afluencia cercana a 6 millones y medio de visitantes. Indicó que durante ese mismo periodo la derrama económica superó los 6 mil millones de pesos, cifra que representó un incremento cercano al 4 por ciento en comparación con el año pasado.
La secretaria resaltó que el reconocimiento internacional fue posible gracias al trabajo conjunto entre autoridades estatales y representantes del sector gastronómico poblano.
Durante la ceremonia fueron distinguidos con la categoría Bib Gourmand los establecimientos Jacinto y Yo, Casa Reina, Pica, Molluelo, El Coro Marinero, Los Camellos y Cemitas Beto. También fueron reconocidos dentro de la Guía Michelin restaurantes como Augurio, Casa Bacusa, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente.
Asimismo, Jonathan recibió el reconocimiento Michelin Sommelier 2026 por su desempeño y trayectoria en el ámbito gastronómico.
Finalmente, Carla López Malo afirmó que la presencia de Puebla en la Guía Michelin ayudará a consolidar al estado como un destino turístico de talla internacional y generará beneficios económicos para miles de familias poblanas.
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