TEHUACÁN.-Octubre 21 del 2025.-(Juanita Ramírez de Artmas).- El gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, dio inicio formal a la temporada del Mole de Caderas en Tehuacán, una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la región mixteca. Acompañado por funcionarios de los tres niveles de gobierno, el mandatario estatal participó en la ceremonia de apertura y en la comida con la que se celebró el arranque de esta festividad, considerada un símbolo de identidad cultural y orgullo para las y los poblanos.
Durante el evento estuvieron presentes Marcela Camacho Lozano, promotora de Turismo del Gobierno Federal, y Leticia Ramírez Amaya, coordinadora general de Asuntos Intergubernamentales del Gobierno de México, junto con diversas autoridades estatales y municipales.
En su intervención, Alejandra Pacheco Mex, secretaria de Cultura del estado, destacó que el Mole de Caderas no solo es un platillo tradicional, sino también una manifestación cultural que mantiene vivas las raíces y costumbres de la Mixteca poblana.
“Esta temporada representa una expresión viva de nuestra historia y un motivo de orgullo que promovemos dentro y fuera de Puebla”, señaló.
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